Здоровое питание детей – овощи в рационе ребенка

овощи в питании детей Здоровье

Никого не нужно убеждать в том, какую важную роль в ежедневном рационе играют овощи. Институт питания (по рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения) рекомендует (как взрослым, так и детям старше 4 лет) ежедневно потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов, разделенных на 5 порций. А между тем, как показывают исследования, уровень потребления овощей российскими детьми слишком мал.

Поэтому одной из главных задач родителей должно быть обеспечение того, чтобы питание детей было здоровым и соответствовало рекомендациям.

Почему дети должны есть овощи

Ежедневная порция овощей должна стать основой рациона каждого ребенка, так как их недостаточное количество может не только вызвать дефицит ценных компонентов, но и способствовать возникновению определенных заболеваний и недугов. К основным преимуществам овощей следует отнести:

наличие ценных витаминов и минералов (среди прочего, витамин С, Е, К и В, а также калий, магний, кальций, натрий, железо), высокое содержание бета-каротина, фолиевой кислоты, клетчатки, антиоксидантов, фитостеролов и флавоноидов, подщелачивающее действие (обеззараживающее организм).

Все это делает ежедневную порцию овощей благоприятной для нормального развития ребенка и предотвращает опасные заболевания (например, ожирение, диабет, рак, гипертонию или сердечно-сосудистые и желудочно-кишечные заболевания).

овощи для детей

Как вводить овощи в рацион ребенка

Здоровое питание ребенка-основа его правильного развития. Поэтому овощи (в сочетании с фруктами) следует вводить в ежедневные блюда малыша уже с первых месяцев жизни. Первоначально следует обратиться в первую очередь к легко усваиваемым продуктам – таким как морковь, картофель или тыква. В последующие месяцы малыш уже готов съесть петрушку, сельдерей, брокколи, цветную капусту, цуккини, кукурузу и зеленую фасоль. Если ребенок хорошо переносит подаваемые ранее овощи, то его рацион можно постепенно дополнить оставшимися овощами и фруктами.

Первые блюда на основе овощей должны иметь консистенцию кашицы. По прошествии последующих месяцев ребенок может употреблять продукты целиком или кусочками-сначала приготовленные в пюре (без добавления соли), а затем и сырые (самостоятельно или в качестве гарнира к блюдам). Основным принципом введения овощей в рацион ребенка является введение изначально небольших порций (для наблюдения возможных аллергий и непереносимости со стороны пищеварительной системы).

Подаваемые овощи должны быть в первую очередь свежими, желательно органическими, очищенными и хорошо вымытыми.
Здоровое питание детей должно основываться на предоставлении им ценных ингредиентов, которые необходимы для правильного развития маленького организма. Поэтому именно овощи и фрукты должны составлять основу ежедневного рациона.

Полезно привыкать и поощрять малышей регулярно есть эти здоровые продукты (например, подавая пример, делая покупки на рынке вместе или готовя красочные и здоровые блюда в семье). Такое отношение не только обеспечит ребенку правильное развитие и хорошее здоровье, но и поможет ему приобрести хорошие привычки на будущее.

Рейтинг статьи
Чудо детки
Добавить комментарий